Ротационная печь Scooter
Ротационная печь Scooter предназначена для выпечки кондитерських и мелких хлебобулочных изделий. Полный контроль за процессом выпечки. Равномерное распределение горячего воздуха по всей пекарной камере обеспечивает одинаковую выпечку и окрас продукта. Большое обзорное окно позволяет проводить полный визуальный контроль выпечки.
Стандартное исполнение:
- Автоматическая подача пара;
- Принудительная вытяжка;
- Дверь с двойным стеклом;
- Устройство защиты;
- Наружное покрытие окрашенная сталь;
- Крюковая система установки тележки;
- Электронная панель управления без функции программирования.
Дополнения:
- Компьютеризированная панель управления на 50 и 200 программ;
- Возможно однофазное исполнение;
- Исполнение лицевой панели из нержавеющей стали.
Расстойная камера на 14 листов размером 40х60 или 46х66см расположена под печью. Обеспечивает отличную расстойку тестовых заготовок. Имеет электромеханическое управление. Емкость для ручного залива воды с датчиком уровня. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Под печь можно также использовать обычную подставку с направляющими для листов.
Технические характеристики. Ротационные печи Scooter
| Модель | Размеры противней | Кол-во противеней в печи | Габарит. размеры, мм | Мощность, кВт | Вес, кг | Мощность горелки, ккал/ч |
| Scooter 4666/9 эл. | 400x600, 460x660 | 7-9 | 1080?1500x2230 | 21 +1,0 – печь 2,0 – расстойка |
380 | - |
| Scooter 4666/9 газ. | 400x600, 460x660 | 7-9 | 1080?1500x2230 | 1,3 – печь 2,0 – расстойка |
380 | 27.000 |
Смотрите также итальянское оборудование для хлебопекарен.
Кроме того в продаже имеются ротационные печи Polin Италия, машина для печенья, оборудование для слоеного теста.
