Фризеры для мороженого
TURBIGLACE вертикальный, напольный фризер для
приготовления мороженого и сорбетов.
Фризеры TURBIGLACE были разработаны в тесном сотрудничестве с лучшими
мороженщикaми и предназначены для производства качественного мороженого и сорбетов
отвечающих самым высоким требованиям профессионалов.
Благодаря специально разработанной системе охлаждения и тщательногo
перемещивания, Вы приготовите нежное, гладкое , прекрасной консистенции
мороженое любого типа.
Эргономичный и высоко эффективный по функциональности фризер TURBIGLACE
осуществляет полный цикл перемешивания, охлаждения и/или заморозки мороженого с
автоматическим сохранением смеси в конце цикла при определенно-заданной температуре .
Модели Т5М и Т10М оснащены электромеханической системой управления.
Время охлаждения регулируется механически при помощи таймера.
Модели Т5T и Т10T оснащены электронной системой управления с вариатором скорости
перемешивания.
Сливочное мороженое
Охлаждeниe до более низкой температуры для получения
более густого мороженого
Фруктовый сорбет
Охлаждeниe при более высокой температуре для получения более нежных
сорбетов
Панель управления
- Многоязычное меню
- Микропроцессор последнего поколения регистрирует до 100 программ
- Панель управления проста в управлении и позволяет точно запрограммировать нужный рецепт.
- Выбор режима перемешивания (температура , время , скорость, консистенция мороженого).
Крышка
- Прозрачная крышка позволяет наблюдать за процессом и в любой момент добавить ингридиенты.
- Возможность работать с закрытой или приоткрытой крышкой
Мешалка
- Выбор режимa перемешивания для достижения идеальной консистенции смеси продукта
- Мешалка легко снимается и разбирается.
Извлечение готовой смеси
- Извлечение готового продукта просто и быстро благодаря широкому выводному отверстию.
Преимущества:
- Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304
- Регулировка температуры охлаждения в зависимости от рецепта
- Регулировка скорости и времени перемешивания
- Выбор режима перемещивания в зависимости от желаемой консистенции мороженого (от нежного до более густого мороженого)
- Возможность достичь взбитости до 30-40 %
- Автоматическое сохранение готовой смеси в конце цикла
- Автоматическое запоминание рабочего цикла в случае с непредвиденным отключением энергии
- Звуковой сигнал o завершении цикла
- Детали машини легко снимаются и разбираются для чистки
- Кран подачи имеет вмонтированную мойку
- Для возможности транспортировки, aппарат оснащён колёсами с ножным тормозом
- Машина разработана и сконструирована в соответствии с нормами ЕС
- Французское качество производства « Made in France »
- По методам контроля за производством мороженого соответствуeт директиве НАССР
- Соответствyeт международным стандартам по безопасности и соблюдении санитарных условий.
К каждой машине прилагается набор рецептов.
Дополнительно : специальная cистема охлаждения для эффективной работы аппарата даже в условиях повышенной температуры ( +32).
Технические характеристики. Фризеры для мороженого
| Модель | Объем цилиндра, л | Мин /Мах рабочий объем, л | Производительность, л/час | Габаритные размеры, см | Вес, кг | Базовая система охлаждения компрессора | Потребляемая мощность, кВт | Электрические параметры |
| T 5 | 6 | 2-4.5 | 30-36 | 59 x 77 x 140 | 170 | водой/воздухом | 4.3 | 3x400 В - 50 Гц |
| T 10 | 14 | 4-10 | 65-80 | 59 x 87 x 140 | 240 | водой/воздухом | 7.2 | 3x400 В - 50 Гц |
